{G} IPA BIOLOGI - MEKANISME PENCERNAAN MAKANAN DAN UJI MAKANAN Disesuaikan kisi-kisi UN SMP 1. Nika menguji beberapa minuman dan makanan yang diberi label 1-4.

1. A, karena susu mengandung protein dann glukosa
2. A, karena kalo makan lewat mulut dulu hihi & enzim ptialin yg mengubah amilum/zat tepung menjadi maltosa, sama fungsi dengan amilase di pankreas.

1. Susu mengandung protein dan glukosa.

Cek satu-persatu.
Pada no. 1
-Uji Biuret = ada protein(+)
> Benar
-Uji Benedict = terdapat glukosa(+)
> Benar
- Uji iodin = tidak ada karbohidrat(-)
> Benar

Sedangkan pada no. 2
-Uji biuret (-) berarti tidak ada protein > Salah
-Uji benedict (+) berarti ada glukosa
> Benar
-uji iodin (+) berarti ada karbohodrat
> Salah

Kesimpulan : salah

Pada no. 2
-Uji biuret (-) berarti tidak ada protein
> Salah
-Uji benedict (+) berarti ada glukosa
> Benar
-Uji iodin (+) berarti ada karbohidrat
> Salah

Kesimpulan : salah

Pada no. 3
-Uji biuret (+) ada protein
> Benar
-Uji benedict (+) ada glukosa
> Benar
-Uji iodin (+) ada karbohidrat
> Salah

Kesimpulan: salah

Pada no. 4
-Uji biuret (-) tidal ada protein
> Salah
-Uji benedict(-) tidak ada glukosa
> Salah
-Uji iodin(-) tidak ada karbohidrat
> Benar

Kesimpulan : salah

Jadi, jawaban : A

2. Jika kita makan telur, pencernaan yang terjadi pada telur tersebut pertama kali terjadi di ... dan dibantu oleh enzim ...

Telur mengandung protein(pada kuning telur) dan amilum(pada putih telur) dan lemak(pada kuning telur).

Yang dicari adalah pencernaan pertama kali

Opsi A
Rongga mulut, ptialin
Ditinjau dari fungsi :
Fungsi enzim ptialin untuk mengubah amilum menjadi glukosa
> Benar

Opsi B
Lambung, pepsin
Ditinjau dari kegunaan
Pepsin digunakan untuk mengubah protein menjadi pepton
> Benar , TAPI sebelumnya sudah dapat dicerna oleh enzim ptialin di mulut

Opsi C
Lambung, renin
Renin berfungsi untuk mengendapkan susu menjadi kasein
> Salah

Opsi D
Usus dua belas jari, lipase
Lipase berfungsi untuk mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol
> Benar
Kuning telur juga mengandung lemak(lipid).
Namun karena amilum bisa dicerna di mulut melalui enzim ptialin, dan makanan pertama kali masuk melalui mulut, maka jawaban : A.